KASAPLIK EĞİTİMİ

Kasaplık Nedir?
Kasaplık, büyükbaş ve küçükbaş hayvan etlerinin kesimi, parçalanması, sınıflandırılması ve hijyenik koşullarda satışa sunulması sürecini kapsayan bir meslek dalıdır. Gıda güvenliği, hijyen ve doğru kesim teknikleri bu mesleğin temel taşlarını oluşturur.

Eğitim Ne İşe Yarar?
Bu eğitim, katılımcılara kasaplık mesleğinin inceliklerini öğretir.
İçerik başlıkları arasında:

• Etin yapısı ve sınıflandırılması

• Kesim ve parçalama teknikleri

• Gıda güvenliği ve hijyen

• Müşteri iletişimi ve satış becerileri

• Etin saklama ve sergileme yöntemleri

gibi temel bilgiler yer alır. Hem geleneksel yöntemler hem de modern kasaplık teknikleri öğretilir.

Kasaplık Belgesi, et ürünlerinde hayvanların kesilmesinden paketlenmesine kadar tüm işlemleri İş Sağlığı ve Güvenliği çerçevesinde gerçekleştiren kişilere verilen belgedir. 

Alınan sertifika ile tüm hayvan kesim merkezlerinde çalışabilirsiniz.

Eğitim sonunda, katılımcılar “Kalfalık” ve “Ustalık” değerlendirme sınavlarına katılarak yeterli puanı sağladıklarında; üniversite onaylı, e-Devlet sistemi üzerinden görüntülenebilir ve uluslararası geçerliliğe sahip ICCW onaylı bir sertifika alma hakkı kazanırlar.

Not: Sertifikalar ücretlidir.
Detaylı bilgiye ana sayfamızda yer alan “Sertifika Al” sekmesinden ulaşabilirsiniz.